Гречка, жаренная с креветками, яйцом и мягким сыром

Ингредиенты

• Гречка (отварная) - 200г
• Креветки (очищенные) - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Сыр мягкий (например, рикотта или фета) - 50г
• Масло растительное (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности и отложите.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжарьте очищенные креветки в течение 2-3 минут до розового цвета. Посолите и поперчите.
4. Добавьте отварную гречку к креветкам. Обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты.
5. Сдвиньте гречку с креветками в сторону сковороды. В освободившееся место разбейте яйца (можно слегка взбить их вилкой прямо на сковороде или сделать скрэмбл).
6. Когда яйца почти схватятся, перемешайте их с гречкой и креветками.
7. Снимите сковороду с огня. Добавьте мягкий сыр, нарезанный небольшими кусочками, и быстро перемешайте, чтобы сыр слегка расплавился и обволок ингредиенты.
8. Подавайте немедленно.