Смесь масел для варки (Базовая)
Простая смесь четырех видов масел, приготовленная методом варки для гомогенизации и стерилизации.
Ингредиенты
- Масло виноградной косточки - 100г
- Масло какао - 25г
- Масло кокосовое - 50г
- Масло конопляное - 25г
Шаги
- Подготовьте все четыре вида масел в соответствии с указанными граммовками.
- Поместите твердые масла (кокосовое и какао) в небольшую кастрюлю или сотейник.
- Нагревайте на очень медленном огне, пока твердые масла полностью не растают.
- Добавьте жидкие масла (виноградной косточки и конопляное) к растопленным маслам.
- Доведите смесь до кипения (метод 'boil') и варите ровно 1 минуту, постоянно помешивая для полной интеграции.
- Снимите с огня и дайте остыть. Смесь будет жидкой при нагревании и начнет застывать при комнатной температуре.
Реакции
Пока нет реакций.
Похожие рецепты
Все рецептыТройное Масляное Варёное Основание
Простое варёное блюдо, состоящее исключительно из смеси четырех базовых масел, сваренных вместе для создания однородной, но очень жирной основы.
Салат из фунчозы с огурцом и миксом масел
Легкий азиатский салат на основе стеклянной лапши и свежего огурца, заправленный ароматным миксом растительных масел.
Щука, сваренная в смеси масел
Щука, приготовленная методом варки с добавлением ароматических масел для придания необычного вкуса.
Щука, варенная в ассорти масел
Филе щуки, сваренное в воде с добавлением разнообразных масел для придания уникального вкусового профиля.
Тройное Масляное Варёное Основание
Простое блюдо, состоящее из смеси трех видов растительных масел, доведенных до кипения. Используется как основа или техническая жидкость.
Тройное Масляное Варёное Основание
Простое блюдо, состоящее из смеси трёх видов растительных масел, доведённых до кипения.
Комментарии
Пока нет комментариев.