Жареный микс круп с домашним фаршем и солеными огурцами

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 250г
• Рис белый - 50г
• Булгур - 50г
• Гречка - 50г
• Картофель - 200г
• Огурцы соленые - 100г
• Масло подсолнечное - 30г
• Пармезан - 10г
• Мука пшеничная - 10г

Шаги

1. Отварите рис, булгур и гречку до полуготовности (каждая крупа отдельно). Слейте воду.
2. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками.
4. В большой сковороде разогрейте половину подсолнечного масла (15г). Обжарьте картофель до золотистой корочки (около 10 минут).
5. Добавьте к картофелю фарш. Жарьте, разбивая комочки, пока мясо не изменит цвет.
6. Добавьте отваренные крупы и нарезанные соленые огурцы. Перемешайте и жарьте еще 5 минут.
7. В отдельной небольшой сковороде разогрейте оставшееся масло (15г). Смешайте муку с небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны (можно использовать 10г муки для загущения, если нужно). Влейте эту смесь в основную сковороду для легкого загущения соуса, если требуется, или просто обжарьте фарш с крупами без дополнительной жидкости.
8. Жарьте все вместе, помешивая, до готовности картофеля и выпаривания лишней влаги (около 7-10 минут).
9. Подавайте, посыпав тертым пармезаном (10г).