Жареные вешенки с капустой и арахисом, украшенные черной икрой

Ингредиенты

• Вешенки - 250г
• Белокочанная капуста - 150г
• Капуста квашеная - 100г
• Арахис (жареный, несоленый) - 30г
• Икра черная - 5г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Вешенки промойте и нарежьте крупными кусками. Капусту белокочанную тонко нашинкуйте.
2. Квашеную капусту слегка отожмите от лишней жидкости.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте вешенки до золотистого цвета (около 5-7 минут).
5. Добавьте нашинкованную белокочанную капусту и жарьте, помешивая, 5 минут.
6. Добавьте квашеную капусту и жарьте еще 3 минуты.
7. Всыпьте арахис и перемешайте, прогрейте 1 минуту.
8. Выложите блюдо на тарелку. Сверху аккуратно распределите черную икру.
9. Подавайте немедленно.