Козье молочно-творожное суфле с огурцом и брынзой (варка)
Легкое, нежное суфле на основе козьего молока и творога, с легкой соленостью брынзы и свежестью огурца, приготовленное методом варки.
12,5
5,5
12,0
Ингредиенты
- Молоко козье - 200г
- Огурцы - 50г
- Рыбный соус - 5г
- Яйца перепелиные - 50г (примерно 3-4 шт)
- Кумкват - 10г
- Брынза - 30г
- Творог обезжиренный - 100г
- Соль (для варки) - 2г
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: творог протрите через сито для гладкости. Огурцы очистите и мелко нарежьте. Кумкват нарежьте очень тонкими кольцами.
- Взбейте перепелиные яйца до легкой пены.
- В отдельной миске смешайте козье молоко, творог, раскрошенную брынзу, рыбный соус и яичную смесь. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Аккуратно вмешайте нарезанные огурцы и кумкват в творожную массу.
- Сформируйте из полученной массы небольшие шарики или выложите в смазанные формы для кнелей (если нет форм, можно использовать фольгу).
- Вскипятите воду в глубокой кастрюле, добавьте соль. Вода должна кипеть умеренно.
- Аккуратно опустите сформированные суфле в кипящую воду (или на водяную баню, если хотите более нежную текстуру, но по требованию используем boil). Варите на медленном огне под крышкой 15-20 минут, пока суфле не всплывет и не станет плотным.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.