Бульон из говяжьих ребрышек с лапшой и сырными клецками
Наваристый бульон из говяжьих ребрышек с добавлением домашней лапши и нежных клецок на основе яиц, молока и сыров.
14,5
8,5
15,5
Ингредиенты
- Говядина (ребра) - 400г
- Лапша пшеничная - 100г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Мука пшеничная - 50г
- Молоко коровье - 50г
- Сметана - 50г
- Сыр плавленый - 50г
- Сыр сулугуни - 50г
- Масло подсолнечное - 15г
- Вода (для варки) - 1500г
Приготовление
- Говяжьи ребрышки залить холодной водой (1500г) и довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь и варить на медленном огне 2-2.5 часа до мягкости мяса.
- Пока варится бульон, приготовить тесто для клецок: смешать яйца, молоко, сметану, натертые плавленый и сулугуни сыры. Постепенно вмешать муку до получения густого, но мягкого теста.
- Когда мясо готово, вынуть ребрышки, отделить мясо от костей. Бульон процедить.
- В кипящий бульон добавить лапшу и варить согласно инструкции на упаковке (обычно 5-7 минут).
- С помощью чайной ложки или кондитерского мешка опускать небольшие порции сырного теста в кипящий бульон. Варить клецки до всплытия и готовности (около 5-7 минут).
- Вернуть мясо в бульон. В конце добавить подсолнечное масло для вкуса и аромата.
- Подавать горячим.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.