Запеченные говяжьи ребрышки под сырно-яичным соусом

Ингредиенты

• Говядина (ребра) - 500г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Мука пшеничная - 50г
• Молоко коровье - 150г
• Сметана - 100г
• Сыр плавленый - 100г
• Сыр сулугуни - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец - 2г

Шаги

1. Говяжьи ребрышки отварить до полуготовности (около 1-1.5 часа) и выложить в форму для запекания. Посолить и поперчить.
2. Приготовить соус: смешать молоко, сметану, яйца, муку, плавленый сыр. Тщательно взбить до однородности.
3. Сулугуни натереть на крупной терке.
4. Залить ребрышки приготовленным соусом.
5. Посыпать сверху натертым сулугуни.
6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут, пока соус не схватится и не подрумянится.