Варёные гречневые клёцки с горчичным соусом в лаваше
Простое блюдо, где гречневая мука используется для варки клёцок, которые затем подаются с острым горчичным соусом, завернутые в армянский лаваш.
7,5
3,5
31,0
Ингредиенты
- Мука гречневая - 150г
- Лаваш армянский - 100г (примерно 1-2 листа)
- Горчица (готовая) - 30г
- Вода (для варки) - 500г
- Соль (для варки) - 3г
Приготовление
- Вскипятить воду (500г) с солью (3г) в кастрюле.
- Постепенно всыпать гречневую муку (150г) в кипящую воду, постоянно и энергично помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Варить, помешивая, до загустения (около 5-7 минут). Это будет гречневая каша/тесто.
- Сформировать из получившегося густого теста небольшие клёцки (или просто ложкой опускать тесто в кипящую воду). Варить клёцки до тех пор, пока они не всплывут (3-5 минут). Аккуратно вынуть шумовкой.
- Пока клёцки варятся, подготовить лаваш. Нарезать лаваш (100г) на порционные куски.
- Смешать готовую горчицу (30г) с небольшим количеством воды, оставшейся после варки клёцок (если необходимо, для достижения нужной консистенции соуса).
- Выложить горячие гречневые клёцки на куски лаваша, полить горчичным соусом и завернуть лаваш, как рулет.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.