Сытный суп-рагу из круп, мяса и квашеной капусты
Густой и наваристый суп, приготовленный методом варки, сочетающий несколько видов круп, свинину, курицу и квашеную капусту с добавлением консервированных овощей.
14,2
5,8
11,5
Ингредиенты
- Гречка - 50г
- Перловка - 50г
- Рис белый - 50г
- Горошек зеленый консервированный - 100г
- Капуста квашеная - 300г
- Огурцы маринованные - 100г
- Томаты консервированные - 150г
- Фасоль красная (консервированная, без жидкости) - 150г
- Макароны (мелкие) - 50г
- Куриные бедра (без кости) - 200г
- Свинина (вырезка) - 200г
- Масло подсолнечное - 30г
- Масло сливочное - 20г
- Сметана (для подачи) - 50г
- Мука пшеничная - 20г
Приготовление
- Промойте гречку, перловку и рис. Залейте крупы большим количеством воды и поставьте вариться до полуготовности (перловка варится дольше всего).
- Нарежьте куриные бедра и свинину небольшими кубиками (около 2 см).
- В отдельной кастрюле (или в той же, если крупы уже частично готовы) доведите до кипения воду. Добавьте нарезанное мясо и варите на среднем огне около 30 минут, снимая пену.
- Квашеную капусту отожмите от лишней жидкости (если она очень кислая, можно слегка промыть) и добавьте к мясу. Тушите 15 минут.
- Добавьте консервированные томаты (вместе с соком) и маринованные огурцы, нарезанные кубиками. Варите еще 10 минут.
- Слейте воду с круп и добавьте их в суп. Варите до готовности круп.
- В небольшой сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте муку до легкого золотистого цвета (затем добавьте сливочное масло). Влейте половник бульона из супа, быстро размешайте до однородности (это загуститель/заправка).
- Добавьте загуститель в суп, перемешайте. Добавьте консервированный горошек и фасоль. Доведите до кипения.
- Варите еще 5 минут. Подавайте горячим, добавив в каждую порцию сметану.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.