Каннеллони, обжаренные с икрой кабачковой и анчоусами в соусе из айрана и горчицы

Ингредиенты

• Каннеллони (сухие) - 150г
• Икра кабачковая (готовая) - 200г
• Анчоусы (филе в масле) - 20г
• Айран - 150г
• Горчица (готовая, острая) - 15г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите каннеллони до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте филе анчоусов до легкого растворения (около 1 минуты).
3. Добавьте кабачковую икру к анчоусам и прогрейте 3-4 минуты, помешивая.
4. Аккуратно начините остывшие каннеллони полученной икряной смесью.
5. В отдельной миске смешайте айран и горчицу до однородности. Это будет соус.
6. Выложите фаршированные каннеллони на чистую сковороду (можно добавить немного масла, если нужно). Обжаривайте на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, чтобы каннеллони стали хрустящими.
7. Подавайте горячие каннеллони, полив сверху соусом из айрана и горчицы.