Гороховый суп-пюре с сельдью и солеными огурцами

Ингредиенты

• Горох сушеный - 150г
• Горох зеленый (свежий или замороженный) - 100г
• Горох стручковый - 50г
• Молоко коровье - 300г
• Сельдь (филе) - 100г
• Огурцы маринованные - 50г
• Огурцы соленые - 50г
• Огурцы (свежие) - 50г
• Майонез - 20г

Шаги

1. Сушеный горох замочить на несколько часов (или на ночь), затем промыть.
2. Залить сушеный горох водой (не из списка ингредиентов, так как это технологическая вода) и варить до мягкости (около 1-1.5 часа).
3. Добавить зеленый горох и стручковый горох, варить еще 10 минут.
4. Влить молоко и довести до кипения, не кипятить долго.
5. Снять с огня и пюрировать всю массу до однородного состояния.
6. Нарезать сельдь, маринованные, соленые и свежие огурцы мелкими кубиками.
7. Добавить нарезанные огурцы и сельдь в суп-пюре.
8. Размешать, добавить майонез для придания сливочности и слегка прогреть (не доводя до кипения).
9. Подавать горячим.