Теплый гороховый салат с рыбными консервами и солеными огурцами

Ингредиенты

• Горох зеленый (свежий или замороженный) - 300г
• Молоко коровье - 150г
• Сельдь (филе, слабосоленая) - 100г
• Огурцы маринованные - 80г
• Огурцы соленые - 70г
• Майонез - 50г
• Рыбный соус - 5г
• Анчоусы (филе в масле) - 20г
• Скумбрия консервированная (в масле) - 150г

Шаги

1. Отварите зеленый горошек в воде до мягкости (около 10-15 минут). Слейте воду.
2. В отдельной кастрюле доведите молоко до кипения, затем сразу снимите с огня. Добавьте отваренный горошек в горячее молоко и оставьте на 5 минут, чтобы он пропитался (это сделает его нежнее).
3. Слейте излишки молока. Горошек должен быть теплым.
4. Скумбрию консервированную разомните вилкой, слив лишнее масло.
5. Филе сельди и анчоусы мелко нарежьте.
6. Огурцы маринованные и соленые нарежьте небольшими кубиками.
7. В большой миске смешайте теплый горошек, скумбрию, сельдь, анчоусы и нарезанные огурцы.
8. В отдельной емкости смешайте майонез и рыбный соус.
9. Заправьте салат полученным соусом и аккуратно перемешайте. Подавайте теплым.