Гречка с курицей и овощами в стиле рагу (сваренная)

Ингредиенты

• Куриная грудка - 200г
• Гречка - 100г
• Конкилье (ракушки) - 50г
• Шампиньоны - 150г
• Лук репчатый - 70г
• Морковь - 70г
• Помидоры - 100г
• Болгарский перец - 80г
• Вода (для варки) - 1000г
• Соль - 4г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты: куриную грудку нарежьте небольшими кубиками (1-1.5 см). Лук мелко нарежьте, морковь натрите или нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны нарежьте пластинками, помидоры и перец нарежьте кубиками.
2. В большой кастрюле доведите до кипения 1000г воды, добавьте соль (3г).
3. Добавьте в кипящую воду гречку и конкилье. Варите согласно инструкции на упаковке (обычно 15-20 минут).
4. Пока варятся крупы, в отдельной сковороде (если вы хотите имитировать обжарку, но так как метод boil, мы будем варить овощи и мясо вместе с крупой, но для лучшего вкуса добавим их позже) или просто в отдельной емкости, подготовьте овощи и мясо.
5. Через 10 минут после начала варки круп, добавьте в кастрюлю нарезанную куриную грудку, лук, морковь, шампиньоны, помидоры и болгарский перец.
6. Продолжайте варить до готовности курицы и круп (еще около 10-15 минут), пока вся жидкость не впитается или не выпарится, превратив блюдо в густое рагу.
7. В конце добавьте оставшуюся соль и черный перец. Перемешайте и дайте настояться 5 минут перед подачей.