Гречка с курицей и овощами в томатном соусе (отварной)

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Куриная грудка - 150г
• Шампиньоны - 100г
• Конкилье (ракушки) - 50г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Помидоры - 100г
• Болгарский перец - 50г
• Вода (для варки) - 800г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Подготовить овощи: лук мелко нарезать, морковь натереть или нарезать мелкими кубиками, помидоры и болгарский перец нарезать кубиками, шампиньоны нарезать пластинами.
2. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками (1-1.5 см).
3. В большой кастрюле довести до кипения воду (800г), посолить (3г).
4. Добавить курицу и варить 10 минут.
5. Добавить лук, морковь, болгарский перец, помидоры и шампиньоны. Варить еще 5 минут.
6. Всыпать гречку и конкилье. Перемешать.
7. Варить на среднем огне до готовности гречки и пасты (около 15-20 минут), периодически помешивая, чтобы избежать пригорания. Если вода сильно выкипает, можно добавить немного кипятка.
8. В конце варки добавить черный перец (1г). Подавать горячим.