Холодный суп из белой фасоли с айраном и огурцом
Легкий, освежающий холодный суп, приготовленный путем варки фасоли и последующего смешивания с айраном и свежим огурцом.
7,5
2,5
15,5
Ингредиенты
- Фасоль белая (сухая) - 150г
- Айран - 300г
- Огурцы свежие - 150г
- Соль - 3г
- Вода для варки - 500г
Приготовление
- Замочите белую фасоль в большом количестве воды на 8-12 часов. Слейте воду.
- Промойте замоченную фасоль и отварите в свежей воде (500г) до полной готовности (около 60-90 минут). Слейте воду, оставив около 100г отвара.
- Остудите отваренную фасоль до комнатной температуры.
- В блендере смешайте отваренную фасоль, айран, соль и 100г отвара (или чистой воды, если отвара не осталось) до получения однородной, но слегка густой консистенции.
- Огурцы нарежьте очень мелкими кубиками (или натрите на крупной терке).
- Охладите суп в холодильнике минимум 1 час.
- Перед подачей добавьте нарезанные огурцы в суп и перемешайте.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.