Булгур с конскими бобами и базиликом (Варёный)

Простое и сытное блюдо, приготовленное путем варки булгура и конских бобов с добавлением свежего базилика.

Ккал/100г246
Белки11,5
Жиры2,0
Углеводы45,0

Ингредиенты

  • Бобы конские (сухие) - 150г
  • Булгур (средний помол) - 100г
  • Базилик (свежий) - 10г
  • Вода - 700г
  • Соль - 3г

Шаги

  1. Замочите конские бобы в большом количестве воды на 8-12 часов (если используются сухие бобы). Слейте воду.
  2. Отварите замоченные бобы в свежей воде до мягкости (около 40-60 минут). Слейте воду, оставив немного бульона (около 100 мл).
  3. В отдельной кастрюле доведите до кипения 600 мл воды, добавьте соль (2г). Всыпьте булгур.
  4. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите булгур до готовности (около 15 минут), пока вся вода не впитается.
  5. Смешайте готовый булгур с отваренными бобами и оставшимся бульоном от бобов.
  6. Мелко нарежьте свежий базилик (оставшуюся соль 1г можно добавить по вкусу).
  7. Добавьте базилик в смесь булгура и бобов, аккуратно перемешайте и подавайте горячим.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку