Паста с тушенкой, ливерной колбасой и сыром

Сытное блюдо, имитирующее карбонару, но с использованием тушенки и ливерной колбасы.

Ккал/100г316
Белки14,5
Жиры15,0
Углеводы30,5

Ингредиенты

  • Спагетти - 150г
  • Тушёнка свиная - 100г
  • Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
  • Колбаса ливерная - 50г
  • Сыр мягкий - 50г
  • Соль - 3г
  • Черный перец молотый - 1г

Шаги

  1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду, оставив около 50 мл отвара.
  2. Пока варятся спагетти, разогрейте сковороду. Извлеките тушенку из банки, удалите лишний жир (если его очень много) и разомните мясо вилкой. Обжарьте тушенку 2-3 минуты.
  3. Ливерную колбасу нарежьте мелкими кубиками или разомните. Добавьте к тушенке и прогрейте 1 минуту.
  4. В отдельной миске слегка взбейте яйца с солью и перцем. Мягкий сыр натрите или разомните и добавьте к яйцам, перемешайте до однородной пасты.
  5. Снимите сковороду с огня. Добавьте горячие спагетти к мясу. Быстро перемешайте.
  6. Влейте яично-сырную смесь, постоянно и активно помешивая, чтобы яйца не свернулись в омлет, а образовали кремовый соус. При необходимости добавьте немного оставленного отвара от пасты для лучшей консистенции.
  7. Подавайте немедленно.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку