Свинина с картофелем и грибами в сливочно-сметанном отваре

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Шампиньоны - 200г
• Сливки (20%) - 150г
• Сметана (15%) - 100г
• Лавровый лист - 3г
• Вода (для варки) - 500г
• Соль - 5г

Шаги

1. Свинину нарезать кубиками 2х2 см. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
2. Шампиньоны протереть и нарезать пластинами.
3. В кастрюлю налить воду, довести до кипения. Добавить соль и лавровый лист.
4. Положить в кипящую воду свинину и варить 15 минут.
5. Добавить картофель и варить еще 10 минут.
6. Добавить шампиньоны и варить до готовности картофеля (около 10-15 минут).
7. В отдельной миске смешать сливки и сметану.
8. Уменьшить огонь до минимума. Влить сливочно-сметанную смесь в кастрюлю, аккуратно перемешать. Не доводить до кипения, прогреть 2-3 минуты.
9. Подавать горячим, удалив лавровый лист.