Спагетти Карбонара с курицей и Чеддером

Ингредиенты

• Спагетти - 200г
• Куриная грудка - 150г
• Бекон - 50г
• Молоко коровье - 100г
• Яйца куриные - 2 шт (примерно 100г)
• Чеддер - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду, оставив примерно 50 мл отвара.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Бекон нарежьте тонкими полосками.
3. На сухой сковороде (или с минимальным количеством жира, если бекон не вытопит достаточно) обжарьте бекон до хрустящего состояния. Добавьте куриную грудку и готовьте до готовности. Отложите бекон и курицу, оставив жир в сковороде.
4. Натрите сыр Чеддер. В миске смешайте яйца, молоко, натертый сыр, соль и перец.
5. Снимите сковороду с огня. Влейте яично-молочную смесь в сковороду с жиром, постоянно и быстро помешивая, чтобы яйца не свернулись, а получился кремовый соус. Если соус слишком густой, добавьте немного отвара от пасты.
6. Добавьте отваренные спагетти, курицу и бекон в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом. Подавайте немедленно.