Сборная каша-рагу с фрикадельками и пастой

Ингредиенты

• Конкилье (ракушки) - 100г
• Гречка - 50г
• Овсянка - 50г
• Рис белый - 50г
• Тушёнка говяжья - 150г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 200г
• Картофель - 200г
• Лук репчатый - 50г
• Огурцы соленые - 50г
• Молоко коровье - 100г
• Масло сливочное - 20г
• Яйца куриные - 50г
• Кетчуп - 15г
• Соевый соус - 10г
• Хлеб белый - 50г

Шаги

1. Отварить все крупы (гречку, овсянку, рис) и конкилье до полуготовности (аль денте) согласно инструкциям на упаковке. Слить воду.
2. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости. Слить воду, оставив немного жидкости.
3. Из фарша, 1 яйца (оставшееся яйцо пойдет на связку), 20г хлеба (размоченного в молоке) и половины лука (мелко нарезанного) сформировать мелкие фрикадельки. Отварить фрикадельки в кипящей воде 10 минут.
4. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло, обжарить оставшийся лук до прозрачности. Добавить тушенку, размять ее вилкой. Добавить кетчуп и соевый соус, прогреть 2 минуты.
5. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками и добавить к тушенке. Тушить 5 минут.
6. Смешать в большой кастрюле отваренные крупы, конкилье и отварной картофель. Добавить молочную основу (оставшееся молоко, смешанное с 1 яйцом и 30г хлеба, если нужно для связки).
7. Добавить фрикадельки и тушенку с огурцами в кастрюлю с крупами. Аккуратно перемешать. Прогреть все вместе 5 минут, чтобы вкусы соединились.
8. Подавать горячим.