Сметанный Консоме (Варёный)

Ингредиенты

• Сметана 10% - 100г
• Сметана 15% - 100г
• Сметана 20% - 100г
• Вода питьевая - 100г

Шаги

1. Смешайте в небольшой кастрюле сметану 10%, 15% и 20%.
2. Добавьте 100г питьевой воды для достижения нужной консистенции (смесь будет очень густой).
3. Поставьте кастрюлю на медленный огонь.
4. Нагревайте смесь, постоянно помешивая, не доводя до кипения (температура около 85-90°C), чтобы избежать расслоения сметаны.
5. Варите (прогревайте) 5 минут.
6. Подавайте немедленно как горячий соус или суп-пюре.