Свернутое Молоко с Лимонным Акцентом и Соевым Соусом (Варка)

Ингредиенты

• Молоко коровье - 400г
• Лимон (сок) - 30г
• Соевый соус - 10г

Шаги

1. Налейте коровье молоко в небольшую кастрюлю.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите молоко почти до кипения (не кипятите бурно).
3. В отдельной емкости смешайте сок лимона и соевый соус.
4. Как только молоко начнет подниматься (появятся первые пузырьки по краям), снимите его с огня.
5. Медленно, тонкой струйкой влейте смесь лимонного сока и соевого соуса в горячее молоко, постоянно и аккуратно помешивая.
6. Оставьте смесь на 5-10 минут. Вы увидите, как молоко начнет сворачиваться, отделяя белковые хлопья от сыворотки.
7. Аккуратно переложите получившиеся сгустки шумовкой в миску. Это и есть готовое блюдо.