Свернутое молоко с соевым акцентом (Вареное)

Ингредиенты

• Молоко коровье - 300г
• Лимон (сок) - 30г
• Соевый соус - 10г

Шаги

1. Влейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.
2. Как только молоко начнет закипать, медленно влейте лимонный сок, постоянно помешивая.
3. Продолжайте нагревать и помешивать, пока молоко не свернется, образуя творожистые хлопья и сыворотку.
4. Слейте сыворотку через марлю или мелкое сито, оставляя свернувшиеся хлопья (похожие на рикотту).
5. Переложите свернувшуюся массу обратно в чистую кастрюлю.
6. Добавьте соевый соус и очень аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить хлопья.
7. Прогрейте массу еще 1-2 минуты на очень слабом огне, не доводя до кипения.
8. Подавайте горячим.