Булгур с индейкой и белыми грибами, вареный

Ингредиенты

• Белые грибы (свежие или замороженные) - 150г
• Индейка (бедра, без кости) - 250г
• Булгур - 100г
• Кинза (свежая) - 10г

Шаги

1. Промойте белые грибы и нарежьте их средними кусочками. Индейку нарежьте небольшими кубиками (около 2 см).
2. В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте нарезанную индейку и варите на среднем огне, снимая пену, около 20 минут.
3. Добавьте нарезанные белые грибы к индейке и варите еще 10 минут.
4. Промойте булгур. Добавьте булгур в кастрюлю к мясу и грибам. При необходимости добавьте немного воды, чтобы она покрывала содержимое на 1-2 см.
5. Варите до готовности булгура (обычно 15-20 минут), пока вся жидкость не впитается или не выпарится. Посолите и поперчите по вкусу (если бы соль/перец были в списке ингредиентов).
6. Снимите с огня, дайте постоять 5 минут. Мелко нарежьте кинзу.
7. Подавайте, посыпав свежей кинзой.