Варёные утиные яйца с мятно-вишневым ореховым маслом

Ингредиенты

• Яйца утиные - 200г
• Масло грецкого ореха - 15г
• Мята (свежая) - 5г
• Вишня сушеная - 10г

Шаги

1. Аккуратно поместите утиные яйца в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала яйца.
2. Доведите воду до кипения на среднем огне. После закипания варите яйца 8-10 минут для получения плотного желтка (в зависимости от размера).
3. Пока варятся яйца, приготовьте заправку: мелко нарежьте листья мяты.
4. Сушеную вишню мелко порубите или оставьте целой, если она маленькая.
5. В небольшой миске смешайте масло грецкого ореха, нарезанную мяту и сушеную вишню.
6. Слейте горячую воду с яиц и немедленно залейте их холодной водой (можно добавить лед) для остановки процесса варки и облегчения чистки.
7. Очистите вареные яйца от скорлупы.
8. Разрежьте яйца пополам или подавайте целиком, полив сверху приготовленным мятно-вишневым ореховым маслом.