Чечевичный бульон с дарами моря и капустой
Легкий отварной бульон на основе зеленой чечевицы с добавлением мидий, анчоусов и брюссельской капусты, заправленный горчичным маслом и молочно-кефирной нотой.
12,5
10,5
22,0
Ингредиенты
- Чечевица зеленая - 100г
- Мидии (очищенные) - 50г
- Брюссельская капуста - 70г
- Вода (для варки, не указывается в калориях) - 500г
- Кефир - 30г
- Молоко козье - 30г
- Анчоусы (филе) - 10г
- Масло горчичное - 15г
- Яйца утиные - 40г
- Лаваш армянский - 20г
- Инжир свежий - 30г
- Дуриан (мякоть) - 10г
- Ваниль (порошок) - 1г
Приготовление
- Зеленую чечевицу тщательно промыть и залить водой. Довести до кипения и варить до полуготовности (около 20 минут).
- Добавить брюссельскую капусту, нарезанную пополам, и варить еще 10 минут.
- Добавить мидии и филе анчоусов. Варить до готовности мидий (около 3-5 минут).
- Утиные яйца сварить вкрутую (около 10 минут), затем остудить, очистить и нарезать.
- В отдельной емкости смешать кефир, козье молоко, горчичное масло и ваниль.
- Готовый бульон с чечевицей и овощами разлить по тарелкам. В каждую порцию добавить нарезанные яйца и кусочки инжира.
- Дуриан мелко нарезать или размять и добавить в бульон по вкусу (он даст сильный аромат).
- Лаваш порвать на небольшие кусочки и подать отдельно или слегка опустить в бульон перед подачей.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.