Бульон из Дуриана с Анчоусами и Спирулиной
Необычный, насыщенный бульон, где кремовая сладость дуриана контрастирует с соленым умами анчоусов, с легким травяным оттенком спирулины и паприки.
8,5
10,5
14,5
Ингредиенты
- Мякоть дуриана - 150г
- Анчоусы (филе в масле, слитое) - 30г
- Вода (для варки) - 500мл
- Спирулина (порошок) - 5г
- Паприка (сладкая, молотая) - 5г
Приготовление
- В кастрюлю налейте 500 мл воды и доведите до кипения.
- Добавьте мякоть дуриана и анчоусы. Уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут, периодически помешивая, чтобы дуриан растворился, а анчоусы распались.
- Добавьте паприку и варите еще 5 минут.
- Снимите с огня. Всыпьте порошок спирулины и энергично размешайте венчиком до полного растворения. Не кипятите спирулину.
- Подавайте горячим. (Примечание: из-за высокого содержания жира в дуриане и анчоусах, бульон может получиться густым).
Реакции
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.