Бульон из Дуриана с Анчоусами и Спирулиной
Необычный, насыщенный бульон, где кремовая сладость дуриана контрастирует с соленым умами анчоусов, с легким травяным оттенком спирулины и паприки.
Ингредиенты
- Мякоть дуриана - 150г
- Анчоусы (филе в масле, слитое) - 30г
- Вода (для варки) - 500мл
- Спирулина (порошок) - 5г
- Паприка (сладкая, молотая) - 5г
Шаги
- В кастрюлю налейте 500 мл воды и доведите до кипения.
- Добавьте мякоть дуриана и анчоусы. Уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут, периодически помешивая, чтобы дуриан растворился, а анчоусы распались.
- Добавьте паприку и варите еще 5 минут.
- Снимите с огня. Всыпьте порошок спирулины и энергично размешайте венчиком до полного растворения. Не кипятите спирулину.
- Подавайте горячим. (Примечание: из-за высокого содержания жира в дуриане и анчоусах, бульон может получиться густым).
Реакции
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСвинина с картофелем, вареная
Простое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Куриный суп с лапшой и овощами
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Холодный салат из макарон с кефиром и огурцом
Простой и освежающий салат, где отваренные макароны смешиваются с кефиром и свежими огурцами.
Винегрет (отварной)
Классический овощной салат, приготовленный путем отваривания основных компонентов и заправленный подсолнечным маслом.
Овощной салат "Бойлер" (варёный)
Простой варёный салат из корнеплодов и соленых огурцов, заправленный подсолнечным маслом.
Салат 'Яично-Колбасный с Огурчиком' (Варёный)
Простой салат, приготовленный из варёных яиц, варёной колбасы и маринованных огурцов, с минимальным добавлением воды для варки.