Жареная лапша "Свино-Говяжий Микс" с грибами и соусом

Ингредиенты

• Лапша рамен (сухая) - 150г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 200г
• Шампиньоны - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Майонез - 30г
• Кетчуп - 20г
• Сметана 20% - 50г
• Соль (условно, не указана, но необходима для вкуса) - 3г
• Растительное масло (условно, для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите лапшу рамен до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками. Взбейте яйца в отдельной миске.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом (20г). Обжарьте фарш до золотистой корочки, разбивая комочки.
4. Добавьте нарезанные шампиньоны к фаршу и жарьте до мягкости грибов (около 5-7 минут).
5. Сдвиньте фарш и грибы на одну сторону сковороды. На свободное место вылейте взбитые яйца и быстро перемешайте, готовя скрембл.
6. Смешайте фарш, грибы и яйца. Добавьте отваренную лапшу.
7. В небольшой миске смешайте майонез (30г), кетчуп (20г) и сметану (50г) до однородного соуса. Добавьте соль (3г).
8. Вылейте соус на лапшу с фаршем. Тщательно перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет и не покроет все ингредиенты.