Гречка, тушенная с домашним фаршем и овощами в пикантном соусе

Ингредиенты

• Гречка - 150г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 250г
• Болгарский перец - 100г
• Лук репчатый - 70г
• Морковь - 50г
• Кетчуп - 30г
• Майонез - 20г
• Срирача - 5г
• Паприка - 3г
• Масло подсолнечное - 20г
• Чеснок - 10г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности (способ 'boil'). Откиньте на дуршлаг и отставьте.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, болгарский перец нарежьте соломкой.
3. В глубокой сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук до прозрачности (3 минуты).
4. Добавьте морковь и болгарский перец. Жарьте, помешивая, 5-7 минут до мягкости овощей.
5. Добавьте фарш к овощам. Разбейте комочки лопаткой и жарьте до изменения цвета фарша.
6. Измельчите чеснок. Добавьте фарш с овощами паприку и чеснок, перемешайте и готовьте 2 минуты.
7. В отдельной миске смешайте кетчуп, майонез и шрирачу до однородной консистенции.
8. Добавьте приготовленную гречку к фаршу и овощам. Влейте соус. Тщательно перемешайте.
9. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите (boil/simmer) 10 минут, чтобы гречка впитала ароматы и влагу.