Гречка с тушеным фаршем и овощами по-деревенски

Ингредиенты

• Гречка - 150г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 250г
• Болгарский перец - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Морковь - 70г
• Кетчуп - 25г
• Майонез - 15г
• Срирача - 5г
• Паприка - 3г
• Масло подсолнечное - 20г
• Чеснок - 10г

Шаги

1. Гречку промойте.
2. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, болгарский перец нарежьте соломкой. Чеснок мелко порубите.
3. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте фарш до изменения цвета.
4. Добавьте лук и морковь к фаршу, жарьте 5-7 минут до мягкости овощей.
5. Добавьте болгарский перец и паприку. Жарьте еще 3 минуты.
6. В отдельной миске смешайте кетчуп, майонез и срирачу. Добавьте эту смесь к фаршу и овощам, перемешайте.
7. Добавьте промытую гречку в кастрюлю с фаршем. Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала гречку примерно на 2 см (около 450-500 мл воды).
8. Доведите до кипения, добавьте рубленый чеснок, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите до полного впитывания воды и готовности гречки (около 20-25 минут). Не перемешивать во время варки.
9. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут перед подачей.