Постный суп из красной фасоли и картофеля на кефирной основе
Простой и сытный суп, приготовленный путем варки, с добавлением кефира для придания легкой кислинки и кремовой текстуры.
6,5
2,5
9,5
Ингредиенты
- Фасоль красная (сухая) - 150г
- Картофель - 300г
- Морковь - 100г
- Кефир (2.5%) - 150г
- Вода - 1000г
- Соль - 5г
- Черный перец молотый - 1г
Приготовление
- Фасоль замочить на 8-12 часов. Слить воду.
- Фасоль залить свежей водой (1000г) и варить до готовности (около 1-1.5 часов).
- Картофель очистить и нарезать кубиками (2х2 см). Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- Когда фасоль почти готова, добавить в кастрюлю картофель и морковь.
- Варить до мягкости картофеля (около 15-20 минут). Посолить и поперчить.
- Снять суп с огня. Дать немного остыть (до 70°C).
- В отдельной миске смешать кефир с небольшим количеством горячего бульона из кастрюли, чтобы избежать сворачивания. Затем влить кефирную смесь в суп, постоянно помешивая.
- Подавать горячим.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Нежный отварной рис, томленый в сливках с добавлением обжаренных грецких орехов.
Комментарии
Пока нет комментариев.