Жареная свинина с куриной печенью и картофелем

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 250г
• Печень куриная - 200г
• Картофель - 400г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать брусочками или ломтиками.
2. Свинину нарезать небольшими кубиками (около 2х2 см).
3. Куриную печень промыть, удалить пленки и разрезать на половинки или четвертинки.
4. Разогреть половину растительного масла на сковороде на среднем огне. Обжарить картофель до полуготовности (около 10-12 минут), посолить.
5. Вынуть картофель из сковороды и отложить.
6. Добавить оставшееся масло на сковороду. Обжарить свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут).
7. Добавить куриную печень к свинине, посолить, поперчить. Жарить, помешивая, пока печень не будет готова (около 5-7 минут).
8. Вернуть обжаренный картофель в сковороду к мясу и печени. Перемешать и прогреть все вместе 2-3 минуты.
9. Подавать горячим.