Баранина с гречкой, картофелем и грибами, вареная

Ингредиенты

• Баранина (мякоть) - 250г
• Картофель - 200г
• Гречка (сухая) - 70г
• Шампиньоны - 150г
• Лапша яичная - 50г
• Укроп (свежий) - 8г
• Соль (условно) - 3г
• Вода (для варки) - 1500г

Шаги

1. Баранину нарежьте крупными кусками (около 3-4 см).
2. В большую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и добавьте баранину. Варите на медленном огне 60 минут, снимая пену.
3. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Шампиньоны протрите и разрежьте пополам или на четвертинки.
4. Через час варки баранины добавьте картофель и гречку. Варите еще 15 минут.
5. Добавьте шампиньоны и лапшу яичную. Посолите. Варите до готовности гречки и лапши (обычно 7-10 минут).
6. Снимите с огня. Дайте настояться 5 минут. Перед подачей мелко нарежьте укроп и добавьте в кастрюлю или в порционные тарелки.