Картофель, ветчина и грибы, отваренные с яйцом

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Морковь - 100г
• Шампиньоны - 150г
• Ветчина - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Лук зеленый - 10г
• Вода для варки - 1000г
• Соль - 5г

Шаги

1. Очистите картофель и морковь. Нарежьте картофель крупными кусками, а морковь — кружочками или брусочками.
2. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль. Доведите до кипения.
3. Добавьте картофель и морковь в кипящую воду. Варите до полуготовности (около 15 минут).
4. Шампиньоны протрите и нарежьте пластинками. Ветчину нарежьте кубиками.
5. Через 15 минут добавьте в кастрюлю шампиньоны и ветчину. Продолжайте варить до полной готовности картофеля (еще 10-15 минут).
6. Параллельно отварите яйца в отдельной кастрюле до состояния вкрутую (около 10 минут после закипания). Остудите и очистите.
7. Мелко нарежьте зеленый лук.
8. Слейте воду с основного блюда. Разложите по тарелкам, добавьте нарезанные вареные яйца и посыпьте зеленым луком.