Сборная солянка с гречневой лапшой и морепродуктами

Ингредиенты

• Лапша гречневая (соба) - 150г
• Креветки - 100г
• Мидии - 100г
• Бекон - 50г
• Колбаса вареная - 50г
• Белокочанная капуста - 150г
• Капуста квашеная - 100г
• Мацони - 50г
• Моцарелла - 50г
• Масло подсолнечное - 20г

Шаги

1. Отварите гречневую лапшу до готовности согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Нарежьте бекон и вареную колбасу кубиками. Нашинкуйте белокочанную капусту.
3. В большой кастрюле разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте бекон до легкой золотистой корочки.
4. Добавьте колбасу и обжаривайте 2 минуты.
5. Добавьте свежую и квашеную капусту. Тушите под крышкой на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая.
6. Добавьте креветки и мидии. Готовьте еще 5-7 минут до готовности морепродуктов.
7. Добавьте отваренную лапшу в кастрюлю с овощами и мясом. Перемешайте.
8. Снимите с огня. Вмешайте мацони и порвите руками моцареллу, распределяя по горячему блюду, чтобы сыр слегка расплавился от остаточного тепла.
9. Подавайте немедленно.