Рисовые клёцки в сливочно-яичном соусе с петрушкой
Отварной белый рис, смешанный с яйцом и мукой, формируется в клёцки и варится, затем подается под легким соусом из сливок и сметаны с добавлением петрушки.
10,5
9,5
28,0
Ингредиенты
- Рис белый - 150г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Сливки (20%) - 50г
- Сметана (15%) - 50г
- Мука пшеничная - 30г
- Масло оливковое - 15г
- Петрушка - 5г
Приготовление
- Отварите рис до полной готовности (как для каши). Остудите.
- В остывший рис добавьте половину веса яиц (50г) и всю муку (30г). Тщательно перемешайте до получения однородной, немного липкой массы.
- Сформируйте из рисовой массы небольшие клёцки (около 2-3 см в диаметре).
- Вскипятите воду в кастрюле. Аккуратно опустите клёцки в кипящую воду и варите до всплытия, затем варите еще 3-4 минуты. Достаньте шумовкой и отложите.
- В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло (15г).
- В отдельной миске смешайте оставшиеся яйца (50г), сливки (50г) и сметану (50г). Мелко нарежьте петрушку (5г) и добавьте в смесь.
- Вылейте сливочно-яичную смесь на сковороду с маслом. Готовьте на очень медленном огне, постоянно помешивая, пока соус слегка не загустеет (не допуская сворачивания яиц в омлет).
- Добавьте отваренные рисовые клёцки в соус, аккуратно перемешайте и прогрейте 1 минуту. Подавайте немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.