Кефирно-гороховый суп с креветками (отварной)

Ингредиенты

• Горох зеленый (замороженный или свежий) - 200г
• Кефир (2.5% жирности) - 300г
• Креветки (очищенные, варено-мороженые) - 100г
• Вода - 200г
• Соль - 3г

Шаги

1. В кастрюлю налейте 200г воды и доведите до кипения.
2. Добавьте зеленый горошек и соль (3г). Варите до мягкости горошка (около 10-15 минут, в зависимости от свежести).
3. Пока варится горошек, креветки отварите отдельно в небольшом количестве воды (или используйте уже отваренные).
4. Снимите горошек с огня. Дайте немного остыть.
5. Взбейте кефир блендером или венчиком, чтобы он стал более однородным.
6. Аккуратно вмешайте кефир в кастрюлю с горошком и водой. НЕ доводите суп до кипения после добавления кефира, просто прогрейте его до комфортной температуры (около 60-70°C).
7. Разлейте суп по тарелкам. В каждую порцию добавьте отварные креветки.