Бульон из баранины с морепродуктами, пастой и овощами
Легкий бульон на основе ацидофилина и баранины с добавлением мидий, грибов, артишока и тонкой пасты.
14,5
11,5
21,0
Ингредиенты
- Баранина - 150г
- Мидии (очищенные) - 80г
- Вешенка королевская - 50г
- Артишок (консервированный/отварной) - 40г
- Капеллини - 50г
- Ацидофилин - 300г
- Икра кабачковая - 30г
- Грецкие орехи - 15г
- Кервель - 7г
- Аргановое масло - 15г
- Мука кокосовая - 10г
- Амарант (зерна) - 10г
Приготовление
- Баранину нарезать мелкими кубиками и отварить в небольшом количестве воды до готовности (около 40 минут). Снять пену.
- В отдельной кастрюле отварить зерна амаранта до мягкости (около 25 минут).
- Вешенки и артишоки нарезать и добавить к баранине за 10 минут до готовности мяса.
- Ввести ацидофилин и икру кабачковую, довести до кипения, но не кипятить долго, чтобы не свернулся ацидофилин.
- Отдельно отварить капеллини до состояния аль денте.
- Грецкие орехи крупно порубить и слегка обжарить на сухой сковороде.
- В готовый бульон добавить отваренный амарант и капеллини.
- Мидии добавить в бульон за 2 минуты до подачи, чтобы они прогрелись.
- Подавать, сбрызнув аргановым маслом и посыпав кервелем и грецкими орехами. Кокосовую муку можно смешать с небольшим количеством бульона для легкого загущения, если необходимо.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.