Бульон из говяжьего хвоста с лесными добавками

Ингредиенты

• Хвост говяжий - 500г
• Чага (сушеная) - 20г
• Хлорелла (порошок) - 5г
• Вика (семена, отваренные) - 50г
• Пекан (измельченный) - 15г
• Вода - 2000г

Шаги

1. Говяжий хвост тщательно промыть и поместить в большую кастрюлю, залить холодной водой (2000г).
2. Довести до кипения, снять пену, затем добавить сушеную чагу.
3. Варить на медленном огне под крышкой 3-4 часа до полной мягкости мяса.
4. За 30 минут до готовности добавить отваренные семена вики.
5. В конце варки добавить порошок хлореллы и измельченный пекан. Перемешать.
6. Варить еще 5 минут, затем процедить бульон (или подавать с мясом и добавками).