Паста Конкилье с Трутовиком и Сардинами

Ингредиенты

• Конкилье (сухие) - 150г
• Трутовик (свежий или замороженный) - 100г
• Сардины консервированные в масле (без слива масла) - 80г
• Вода (для варки) - 1000г
• Соль (для варки) - 5г

Шаги

1. Отварите пасту конкилье в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке (обычно 10-12 минут).
2. Пока варится паста, подготовьте трутовик: нарежьте его небольшими кусочками.
3. Если трутовик свежий, его можно слегка обжарить на сковороде (используя немного масла из банки с сардинами, если это необходимо для текстуры, но в рамках строгого ТЗ используем только указанные продукты, поэтому просто прогрейте). Если трутовик замороженный, разморозьте и слегка прогрейте.
4. Слейте воду с готовой пасты, оставив примерно 50 мл отвара.
5. Смешайте пасту, прогретый трутовик и сардины (вместе с маслом из банки) в сковороде.
6. Добавьте немного отвара от пасты, чтобы создать легкий соус. Прогрейте все вместе 1-2 минуты.
7. Подавайте немедленно.