Рыбный паштет из горбуши с какао-масляной заправкой и зеленью (Варёный)

Ингредиенты

• Горбуша консервированная (в собственном соку/масле) - 150г
• Масло какао - 20г
• Майонез - 30г
• Петрушка - 5г
• Укроп - 5г

Шаги

1. Слейте жидкость с консервированной горбуши. Переложите рыбу в небольшую емкость.
2. Мелко нарежьте петрушку и укроп.
3. В небольшой сотейник поместите масло какао и поставьте на водяную баню (или на очень медленный огонь) до полного расплавления. Не доводите до кипения.
4. Добавьте расплавленное масло какао и майонез к рыбе. Тщательно разомните вилкой до состояния пасты.
5. Вмешайте нарезанную зелень.
6. Для метода 'boil': Сформируйте из полученной массы небольшие шарики (кнели). Опустите их в слабо кипящую воду (или бульон, если бы он был разрешен, но используем только заданные ингредиенты, поэтому просто в кипящую воду) на 3-5 минут, пока они не всплывут и не станут плотнее.
7. Аккуратно извлеките готовые рыбные кнели шумовкой и подавайте.