Отварная красная фасоль с овсом и кинзой

Ингредиенты

• Фасоль красная (сухая) - 150г
• Овес (цельнозерновой или хлопья крупного помола) - 50г
• Кинза (свежая) - 10г
• Вода - 800г

Шаги

1. Замочите красную фасоль в большом количестве воды на 8-12 часов. Слейте воду и промойте фасоль.
2. Поместите замоченную фасоль в кастрюлю, залейте свежей водой (около 600г) и доведите до кипения. Варите на медленном огне до полуготовности (около 40-60 минут).
3. Добавьте овес к фасоли и продолжайте варить до полной готовности фасоли и овса (еще 20-30 минут). Если вода сильно выкипает, добавьте немного кипятка (до 200г).
4. Снимите с огня. Мелко нарежьте кинзу.
5. Добавьте нарезанную кинзу в готовое блюдо, перемешайте и дайте настояться 5 минут перед подачей.