Конкилье с тушеной свининой и картофелем под майонезно-кетчупным соусом

Ингредиенты

• Конкилье (ракушки) - 150г
• Свинина (вырезка) - 200г
• Картофель - 300г
• Яйца куриные - 2 шт
• Кетчуп - 30г
• Майонез - 40г
• Соль - 3г
• Вода для варки - 1000г

Шаги

1. Отварите яйца до состояния вкрутую (около 10 минут), остудите и очистите.
2. Свинину нарежьте очень мелкими кубиками (около 0.5 см). Картофель очистите и нарежьте кубиками такого же размера.
3. В глубокой сковороде или сотейнике (используя небольшое количество воды для тушения, так как масло не указано) потушите свинину до полуготовности.
4. Добавьте картофель к свинине, добавьте 3 г соли и немного воды, чтобы покрыть дно. Тушите под крышкой до мягкости картофеля (около 15-20 минут).
5. Отварите пасту Конкилье в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.
6. Сваренные яйца мелко нарубите.
7. Смешайте майонез и кетчуп в отдельной миске. При необходимости добавьте немного воды от варки пасты для достижения нужной консистенции соуса.
8. Слейте воду с пасты. Смешайте пасту с тушеной свининой и картофелем.
9. Подавайте блюдо, полив сверху соусом из майонеза и кетчупа и посыпав рублеными вареными яйцами.