Свинина с рисом и овощами, вареная

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 250г
• Рис белый - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Морковь - 70г
• Масло подсолнечное - 15г
• Укроп - 5г
• Перец чили - 2г
• Зира - 1г
• Паприка - 3г
• Перец красный (молотый) - 1г
• Перец черный (молотый) - 1г

Шаги

1. Свинину нарезать небольшими кубиками (около 2-3 см).
2. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
3. В большой кастрюле разогреть подсолнечное масло (можно использовать часть для легкого обжаривания, если это допустимо в рамках 'boil' - иначе просто добавить в воду).
4. Добавить свинину, лук, морковь, зиру, паприку, красный и черный перец, а также мелко нарезанный перец чили. Прогреть 2-3 минуты.
5. Залить ингредиенты достаточным количеством воды, чтобы покрыть их на 3-4 см.
6. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 30 минут.
7. Промытый рис добавить в кастрюлю, перемешать и варить до готовности риса (около 15-20 минут), пока вся жидкость не впитается или не выпарится.
8. Перед подачей посыпать свежим укропом.