Морской салат "Каспийский бульон" с яйцом и шпротами
Сложный салат, приготовленный методом варки, сочетающий дары моря (кальмары, морской еж) с консервированными шпротами и заправкой на основе кумыса и майонеза.
14,5
18,5
15,5
Ингредиенты
- Яйца куриные - 150г
- Шпроты (в масле) - 100г
- Масло подсолнечное - 15г
- Кумыс - 50г
- Кальмары (очищенные) - 150г
- Морской еж (икра) - 30г
- Сало (соленое/копченое) - 50г
- Чеснок - 10г
- Майонез - 45г
- Лавровый лист - 2г
Приготовление
- Отварите куриные яйца до состояния вкрутую (около 10 минут). Охладите и очистите.
- Кальмары отварите в воде с добавлением лаврового листа (2г) в течение 3-5 минут после закипания. Охладите и нарежьте соломкой.
- Слейте из шпрот большую часть масла (оставьте около 15г масла для заправки). Шпроты разомните вилкой.
- Сало нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
- В отдельной миске смешайте кумыс, майонез, оставшееся масло от шпрот (15г) и измельченный чеснок. Это будет заправка.
- В глубокой миске смешайте отварные яйца (нарезанные кубиками), кальмары, сало и размятые шпроты.
- Аккуратно заправьте салат приготовленным соусом. Перемешайте.
- Перед подачей добавьте икру морского ежа поверх салата (не перемешивая, чтобы сохранить текстуру).
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Нежный отварной рис, томленый в сливках с добавлением обжаренных грецких орехов.
Комментарии
Пока нет комментариев.