Клецки из картофеля и муки с макаронами (отварные)

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Мука пшеничная - 100г
• Яйца куриные - 50г (примерно 1 крупное яйцо)
• Макароны (сухие) - 100г
• Вода - 1000г (для варки)
• Соль - 5г (для варки)

Шаги

1. Очистите картофель, отварите его в подсоленной воде до полной мягкости (около 20 минут). Слейте воду, оставив немного для пюре.
2. Разомните горячий картофель в пюре. Дайте немного остыть.
3. В остывшее пюре добавьте муку и яйцо. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Если тесто слишком влажное, добавьте еще немного муки (до 10 г).
4. В другой кастрюле отварите макароны согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
5. Пока варятся макароны, сформируйте из картофельного теста небольшие клецки (около 1-2 см в диаметре).
6. В кипящую воду (можно использовать ту, где варился картофель, если она не слишком крахмальная) опустите клецки. Варите до тех пор, пока они не всплывут (около 3-5 минут).
7. Слейте воду с готовых макарон и клецок. Смешайте их вместе. Подавайте горячими.