Клецки из картофеля и муки с макаронами

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Мука пшеничная - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Макароны (сухие) - 150г
• Вода - 500г (для варки)
• Соль - 5г (для варки)

Шаги

1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до полной готовности (около 20-25 минут).
2. Пока варится картофель, отварите макароны согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
3. Слейте воду с готового картофеля. Разомните картофель в пюре, не добавляя масла или молока.
4. В теплое картофельное пюре добавьте муку и яйца. Быстро замесите мягкое, слегка липкое тесто. Не месите слишком долго.
5. Вскипятите новую порцию воды, посолите. Сформируйте из теста небольшие клецки (можно просто отщипывать кусочки или использовать ложку).
6. Опускайте клецки в кипящую воду. Варите до тех пор, пока они не всплывут, затем варите еще 2-3 минуты.
7. Слейте воду с готовых клецок и смешайте их с отваренными макаронами.