Клецки из картофеля и муки с макаронами

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Мука пшеничная - 100г
• Яйца куриные - 50г (примерно 1 шт)
• Макароны (сухие) - 100г
• Вода - для варки (не учитывается в калорийности)
• Соль - 3г (условно, для варки)

Шаги

1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до полной готовности (около 20 минут).
2. Слейте воду с картофеля. Разомните горячий картофель в пюре, стараясь не добавлять жидкость.
3. Дайте картофельному пюре немного остыть (до теплого состояния).
4. Добавьте к картофелю яйцо и муку. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки (до 10г, если необходимо).
5. Сформируйте из теста небольшие клецки (овальной или шарообразной формы).
6. В отдельной кастрюле отварите макароны согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
7. За 5 минут до готовности макарон, опустите картофельные клецки в кипящую воду (можно в ту же, где варятся макароны, если воды достаточно).
8. Клецки готовы, когда они всплывут на поверхность (обычно 3-5 минут).
9. Слейте воду с макарон и клецок. Подавайте вместе.