Картофельно-макаронный пудинг на молоке
Простое и сытное блюдо, сочетающее отварной картофель и макароны, запеченные в молочно-яичной заливке.
9,5
6,5
23,5
Ингредиенты
- Макароны (сухие) - 100г
- Картофель (сырой) - 200г
- Молоко коровье (2.5% жирности) - 250г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт. крупных)
- Мука пшеничная - 15г
- Соль (для варки и заливки) - 3г
- Перец черный молотый - 1г
Приготовление
- Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду и отставьте.
- Очистите картофель, нарежьте небольшими кубиками и отварите в подсоленной воде до полной готовности. Слейте воду и разомните в пюре (без добавления масла или молока на этом этапе).
- В отдельной миске смешайте молоко, яйца, муку, оставшуюся соль и перец. Взбейте венчиком до однородности.
- Смешайте отваренные макароны и картофельное пюре.
- Выложите смесь макарон и картофеля в форму для запекания (или используйте кастрюлю, если предполагается варка/тушение после заливки, но для 'boil' лучше ориентироваться на запекание с заливкой, так как чистая варка не подходит для яичной заливки). Предполагаем, что 'boil' в данном контексте означает приготовление в жидкости или паровой бане, но для яичной заливки лучше запекание.
- Залейте смесь молочно-яичной болтушкой.
- Готовьте на водяной бане в духовке (или в кастрюле под крышкой на очень медленном огне, имитируя варку/тушение) до тех пор, пока заливка не схватится (примерно 30-40 минут при 180°C в духовке). Если используется кастрюля, готовьте на минимальном огне, накрыв крышкой, до загустения.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытный и наваристый суп из квашеной капусты, нежного картофеля и свиной вырезки.
Сытное блюдо из отварного картофеля, яиц и ветчины, заправленное майонезом с добавлением сладкой кукурузы.
Наваристый и простой в приготовлении суп, сочетающий нежное куриное мясо, картофель и макаронные изделия.
Комментарии
Пока нет комментариев.